重庆串串香加盟培训冷串串加盟培训,热串串加盟培训
重庆串串香加盟培训,冷串串加盟培训,热串串加盟培训“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜,将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。
串串香以其特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市,“麻辣烫”亦是其变体,可以说只要有人的地方就有串串香的存在,甚至在一定程度上,串串香已成为四川味道的代表之一。
串串香介绍:串串香,起源于四川乐山,是四川地区特色传统小吃之一,也是草根美食大众化的体现,它实际上是火锅的另一种形式,所以人们又往往称其为小火锅。
培训内容:
1、认识串串香药材香料;
2、了解各种串串香调味品;
3、串串香底料炒制和炼油工艺;
4、菜品的加工及保管工艺;
5、秘制高汤的制作技术;
6、串串香各种味型的制作工艺;
7、串串香老油炼制工艺;
8、菜品的码味及保管技术;
9、菜品的装盘及串签技术;
10、各种蘸碟的制作工艺;
咨询人:任老师 咨询电话: (同) 咨询:8318-7286 全国免费热线:400-838-9066
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